Mercado Bom Sucesso: ฟู้ดฮอลล์แห่งโบอาวิสต้าในปอร์โตแบบครบๆ

Mercado Bom Sucesso คืออะไรจริงๆ

Mercado Bom Sucesso เป็นตลาดสาธารณะและฟู้ดฮอลล์ตั้งอยู่บน Praça do Bom Sucesso ในย่านโบอาวิสต้า ปอร์โต อาคารสร้างมาตั้งแต่ต้นทศวรรษ 1950 รับใช้เป็นตลาดสดของชุมชนมายาวนาน ต่อมารีโนเวทครั้งใหญ่ กลายเป็นสองฟังก์ชันในหนึ่งเดียว: ฟู้ดฮอลล์ร้านอาหารเก๋ๆ ในโถงหลัก และแยกโซนตลาดสด Mercado Frescos ที่ยังคงขายผักผลไม้สด เนื้อปลา และของพื้นเมืองจริงจังแบบตลาดดั้งเดิม

คาแรกเตอร์สองโหมดนี้ควรรู้ล่วงหน้าก่อนมา ถ้าคาดหวังบรรยากาศตลาดเก่าแบบชาวบ้านล้วนๆ จะพบว่าฮอลล์หลักกลายเป็นฟู้ดคอร์ทสมัยใหม่ มีร้านคัดสรรมาอย่างดี แต่ถ้าคิดว่ามันจะเหมือนแหล่งท่องเที่ยวไร้ชีวิตชีวา จะเซอร์ไพรส์กับจำนวนคนท้องถิ่นที่แวะมากินข้าว จับจ่าย หรือดื่มค่ำกันจริงๆ

อาคาร: โครงเปลือกยุค 1950 กับอินทีเรียร์โมเดิร์น

ภายนอก Mercado Bom Sucesso ยังคงบุคลิกและความแข็งแกร่งของสถาปัตยกรรมสาธารณะยุคกลางศตวรรษ 20 ตัวอาคารตั้งอยู่บน Praça do Bom Sucesso ใกล้วงเวียนโบอาวิสต้า ทางด้านตะวันตกของปอร์โต ดูมั่นคงถาวร มีทางเข้าออกหลายทางที่หันหน้าสู่จัตุรัส เดินเข้ามาจะรู้สึกว่าโถงกว้างขวางกว่าในภาพถ่ายเยอะ

ภายในรีโนเวทใหม่หมด แต่ความสูงของเพดานยังอยู่ ทำให้ฮอลล์มีความโล่งโปร่ง ต่างจากโครงการตลาดชั้นเดียวทั่วไป ร้านค้าย่อยออกแบบมาแนวเดียวกัน ช่วยให้ดูเป็นระเบียบแต่ก็ทำให้ขาดกลิ่นอายตลาดท้องถิ่นวุ่นๆ แบบดั้งเดิมไปหน่อย แปลนเปิด เดินง่าย มีโซนนั่งกลางพร้อมร้านอาหาร-เครื่องดื่มล้อมรอบ รอบข้างและแถวกลาง แสงสว่างดีทั้งวัน เย็นๆ จะเปิดไฟโทนอบอุ่น เปลี่ยนบรรยากาศจากมื้อกลางวันเป็นจุดแฮงค์เอาท์มื้อค่ำแบบกันเอง

ย่านโบอาวิสต้าเองก็มีบริบทน่าสนใจ ที่นี่คือศูนย์กลางธุรกิจสมัยใหม่ของปอร์โต มีทั้ง Casa da Música และวงเวียนใหญ่ที่มีอนุสาวรีย์สงครามนโปเลียน โซนนี้อยู่นอกศูนย์กลางเก่า คนจึงต่างจากฝั่ง Ribeira หรือ Baixa Mercado Bom Sucesso จึงดูทันสมัย เน้นใช้งานจริงสำหรับคนท้องถิ่นและคนทำงาน ไม่ได้เอาใจแต่นักท่องเที่ยว

บรรยากาศแต่ละช่วงของวัน

ฟู้ดฮอลล์เริ่มขายกันจริงราว 10 โมง โซนตลาดสดเปิดแต่เช้า 09:00 เช้าตรู่ใน Frescos บรรยากาศท้องถิ่นแท้ ร้านค้าจัดของ ลูกค้าขาประจำแวะซื้อผัก ปลา ผลไม้ พูดคุยกันเป็นโปรตุเกสล้วนๆ กลิ่นตลาดสดแท้ๆ ทั้งสมุนไพร ปลา น้ำแข็ง ผลไม้ตัดสด ให้ความรู้สึกจริงจังและเป็นธรรมชาติ

สายๆ ไป ฮอลล์หลักเริ่มแน่นด้วยนักกินรอบแรก ช่วงนี้เหมาะนั่งกินที่สุด ร้านเพิ่งเติมของ สดใหม่ บริการไม่เร่งรีบ มีที่นั่งเหลือเฟือ กลางวันวันธรรมดาจะมีพนักงานออฟฟิศใกล้ๆ มานั่งกินเยอะ ส่งผลให้บรรยากาศเน้นใช้งานจริง ท้องถิ่น ไม่นักท่องเที่ยวจ๋า

บ่ายวันเสาร์-อาทิตย์คนจะเยอะจริงจัง โดยเฉพาะ 13:00–15:00 ที่นั่งเต็มง่าย เสียงดังขึ้นชัด ถ้าเลือกได้ แนะนำมาตอนสายของอังคารหรือพุธ เมนูจะเหมือนเสาร์เป๊ะแต่คนน้อยกว่าเยอะ เย็นวันศุกร์-เสาร์ตลาดเปิดถึงเที่ยงคืน เปลี่ยนโหมดเป็นพื้นที่สังสรรค์ ดื่มกันมากกว่านั่งกินข้าว พวกกลุ่มเพื่อนมักนั่งคุยนาน ไม่รีบกลับ

กินอะไรดีในฟู้ดฮอลล์นี้

ร้านค้าในฟู้ดฮอลล์มีทั้งอาหารโปรตุเกสหลากหลายและเมนูนานาชาติ ที่นี่หา petiscos (กับแกล้มสไตล์โปรตุเกส), อาหารทะเลสดใหม่ ชีสบอร์ด ขนมปังโฮมเมด ขนม เบเกอรี่ และไวน์แก้วได้ โซนตลาดสดจะขายวัตถุดิบเกรดดีแบบที่ซุปเปอร์ไม่มี เช่น ชีสท้องถิ่น เนื้อหมัก ผลไม้ตามฤดูกาล น้ำมันมะกอกท้องถิ่น

ราคาสูงกว่าคาเฟ่ทั่วไป แต่ต่ำกว่าร้านอาหารหรู เทียบได้กับตลาดสมัยใหม่ฟีลกูร์เมต์ทั่วไป แก้วไวน์หรือ petiscos ก็จะแพงกว่าร้านข้างนอก แต่แลกกับที่นั่งในร่ม โลเคชั่นใจกลางโบอาวิสต้า และเปิดยาวทั้งวัน ฝั่งตลาดสดก็ยังถูกกว่าในซูเปอร์มาร์เก็ตอีก

ถ้าอยากจัดทริปกินของปอร์โตให้สุด Mercado Bom Sucesso เหมาะเป็นที่แวะเบรกกินเบาๆ หรือมื้อกลางวันแบบสบายๆ มากกว่ามื้ออาหารหลัก ถ้าอยากอินกับวัฒนธรรมตลาดแท้ของปอร์โต ขอให้ลองแวะไป Mercado do Bolhão ย่าน Baixa ที่เพิ่งรีโนเวทใหม่จะยังคงบรรยากาศตลาดจริงๆ ให้เปรียบเทียบสองตลาดนี้ดู จะเห็นวิธีคิดตลาดเมืองที่ต่างกัน

การเดินทางและการเดินเล่นในตลาด

วิธีเดินทางที่สะดวกที่สุดคือ Metro ปอร์โต ลงสถานี Casa da Música ที่มีสาย A, B, C, E, F จอด จากนั้นเดินต่อประมาณ 10 นาทีตามถนน Rua Antero de Quental หรือป้ายบอกทางไป Praça do Bom Sucesso เส้นทางเดินสบาย ไม่ชัน

ถ้าขึ้นแท็กซี่หรือแอป (Uber, Bolt ก็มีให้ใช้ในปอร์โต) ตลาดนี้อยู่ไม่ไกลจากใจกลางเมืองนั่งรถแป๊บเดียว หรือถ้าอยู่โบอาวิสต้าจะเดินจาก Casa da Música มา Mercado Bom Sucesso ก็แค่ 15 นาที ไม่ต้องต่อรถเพิ่มเติม

ขับรถมาก็มีที่จอดใกล้ Praça do Bom Sucesso แต่อย่าลืมว่าย่านโบอาวิสต้าอาจติดขัดในวันทำงาน ตัวตลาดเข้าถึงง่ายที่ระดับถนน มีทางเข้าออกหลายทาง พื้นที่ภายในกว้างขวาง เหมาะสำหรับรถเข็นทั่วไปหรือนำเด็กเล็ก ควรสอบถามรายละเอียดหน้างานถ้ามีข้อจำกัดเรื่องการเข้าถึง เพราะแต่ละประตูอาจไม่เหมือนกัน

การถ่ายภาพและมุมสวยๆ ในตลาด

ภายในถ่ายรูปออกมาสวยช่วงเย็นๆ เพราะไฟประดิษฐ์ในตลาดตัดกับเงาด้านบน ทำให้แผงอาหารดูเปล่งประกาย ถ้าเน้นถ่ายโครงสร้างเพดานสูงแนะนำมาช่วงกลางวันแสงธรรมชาติ โซนตลาดสดในตอนเช้าก็เหมาะมากสำหรับสายถ่ายแนวสารคดี จะได้แอ็คชั่น สีสัน และอารมณ์ตลาดที่ฟู้ดฮอลล์สุดคัดสรรไม่มี

ด้านนอกอาคาร ฟาซาดยุคกลางศตวรรษ 20 ที่หันไปทาง Praça do Bom Sucesso ดูเรียบง่าย ไม่ได้เป็นจุดถ่ายรูปสายแลนด์มาร์ก แต่ใครอินกับประวัติศาสตร์ดีไซน์ของปอร์โตก็ถ่ายเก็บไว้เป็นหลักฐานสถาปัตยกรรมสาธารณะยุคนั้นได้

Mercado Bom Sucesso คุ้มเวลาคุณไหม?

ถ้ามีเวลาน้อยและเน้นเที่ยวโซนเก่ากับริมแม่น้ำ Mercado Bom Sucesso อาจไม่จำเป็นต้องแวะ เพราะอยู่ห่างจาก Ribeira, Baixa และโซนมรดกโลกหลักพอสมควร ตัวตลาดก็บรรยากาศดีแต่ไม่ได้แปลกใหม่จนน่าตื่นเต้น

แต่ถ้าอยู่แถวโบอาวิสต้าเพื่อไป Casa da Música หรือตั้งใจเที่ยวปอร์โตมากกว่าสองวันแล้วอยากเห็นอีกมุมของเมือง ตลาดนี้ควรบันทึกไว้ในแผน จะมากินกลางวันแบบเร่งด่วน หรือหาร้านนั่งจิบเครื่องดื่มชิลๆ ยามเย็นโดยไม่ต้องเข้าร้านอาหารจริงจังก็เวิร์ก โดยเฉพาะวันอยากเดินเล่นสบายๆ

ใครที่รู้สึกว่าฟู้ดฮอลล์หลักดูหรูไป อาจเหมาะกับการแวะ Mercado do Bolhão ที่เชื่อมกับวัฒนธรรมตลาดเก่า หลังจากรีโนเวทใหม่ ทริปปอร์โตแบบละเอียด สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ คู่มือสิ่งที่ต้องทำในปอร์โตฉบับสมบูรณ์ ได้เลย