Feria de Mataderos: หัวใจคาวบอยของบัวโนสไอเรส

Feria de Mataderos คืออะไร จริงๆ

Feria de las Artesanías y Tradiciones Populares Argentinas หรือที่คนเรียกสั้นๆ ว่า Feria de Mataderos ไม่ใช่ตลาดท่องเที่ยว แต่มันคือสถาบันของคนเมือง ก่อตั้งปี 1986 เพื่อสืบสานและอนุรักษ์รากเหง้าคาวบอยและวัฒนธรรมพื้นบ้านอาร์เจนตินา งานนี้จัดต่อเนื่องเกือบ 40 ปีในย่าน Mataderos ทางทิศตะวันตกเฉียงใต้ของเมือง ชื่อย่านนี้แปลตรงตัวว่า “โรงฆ่าสัตว์” เพราะอดีตคือศูนย์กลางอุตสาหกรรมวัวจนกลายเป็นเอกลักษณ์

ทุกวันอาทิตย์กลางมี.ค.ถึงกลางธ.ค. ถนนรอบตลาดเก่าเปลี่ยนเป็นเวทีกลางแจ้ง มีดนตรี การเต้นรำพื้นบ้าน ขี่ม้า และแผงของทำมือแท้ๆ ไม่ใช่ของสำเร็จ ตลาดใหญ่จริงๆ มีร้อยกว่าแผง การแสดงสดต่อเนื่องทั้งวัน คนดูก็เป็นคนท้องถิ่นเป็นหลัก สำหรับ Porteño (คนบัวโนสไอเรส) หลายคน นี่คือกิจกรรมประจำวันอาทิตย์ ไม่ใช่โปรแกรมทัวร์เสริม

บรรยากาศ Mataderos และอดีตของย่าน

Mataderos อยู่ขอบเมืองบัวโนสไอเรสฝั่งตะวันตกเฉียงใต้ ประมาณ 10 กิโลเมตรจากใจกลางเมือง ช่วงศตวรรษที่ 20 ตรงนี้คือ Mercado Nacional de Hacienda ตลาดวัวใหญ่สุดในอเมริกาใต้ รับวัวจากทุ่ง Pampas ที่ถูกต้อนมาไกล คนงานรอบตลาดก็มาจากต่างจังหวัดอาร์เจนตินา ขนวัฒนธรรม ดนตรี และวิถีกินพื้นบ้านมาด้วย นั่นคือที่มาของอัตลักษณ์งานแฟร์นี้อย่างแท้จริง

ย่านนี้หน้าตาไม่เหมือน Palermo หรือ San Telmo ไม่มีบูติก โรงแรม ไม่มีคาเฟ่เก๋ๆ หรือกราฟิตี้ให้ถ่ายลง IG ถนนกว้าง เรียบง่าย ตึกต่ำ เหมาะกับสายชิลล์ วันที่มีงาน ตรงสี่แยก Av. Lisandro de la Torre กับ Av. de los Corrales จะอบอวลกลิ่นเนื้อย่างกับขนมทอด เสียงดนตรี chacarera กับ malambo ก็ลอยมาจากเวทีกลางเลย บอกเลยว่านี่แหละชนบทอาร์เจนตินาในเมืองใหญ่แบบไม่ต้องออกไปไหนไกล

เดินงานแฟร์จะเจออะไรบ้าง

แฟร์กินพื้นที่หลายบล็อก ไม่มีเส้นทางตายตัวให้เดิน แผงขายงานฝีมือเป็นหลัก จัดกลุ่มหลวมๆ ตามหมวด มีของหนัง เครื่องเงิน ผ้าทอ เซรามิก แกะสลักไม้ กระบอก mate คุณภาพแต่ละร้านไม่เท่ากันเหมือนตลาดใหญ่ทั่วไป แต่หลายร้านเป็นช่างที่ผ่านการันตี ฝีมือจริง ถ้าจะซื้อ ให้มองหาแสตมป์รับรองงานอาร์เจนตินาแท้ ไม่ใช่ของนำเข้า

โซนอาหารอยู่ใกล้เวทีกลางกับถนนหลัก Empanada มีขายเยอะมาก ส่วนมากทำสด ราคารับได้กว่าตลาดที่ Palermo หรือ Recoleta เยอะ Locro สตูว์ข้าวโพดและถั่วสูตร Andean ใส่หมู จะมีหน้าหนาวกับใบไม้ร่วง Tortas fritas ขนมแป้งทอดคลุกน้ำตาลที่คน Pampas กินวันฝนตกก็มีขายในถุงกระดาษ ร้านค้ายังมีไวน์ท้องถิ่น yerba mate และเหล้าทำเองจากต่างจังหวัดด้วย

เวทีกลางมีโชว์สดตลอดตั้งแต่บ่ายจนงานเลิก Malambo การเต้นมือเปล่าของชาวคาวบอยที่ใช้ขาเร็วกับเครื่องมือ boleadora มาโชว์กันเข้มข้น ดึงคนดูไม่ขาด ดนตรีพื้นบ้านทั้งจากกรุงเทพมหานครและวงจากต่างจังหวัดจะเล่น cha-carera, zamba, cuarteto ถ้าเคยดูแทงโก้ที่ San Telmo แล้วมาดูอันนี้ จะเห็นเลยว่านี่คือดนตรีของ Pampas ไม่ใช่เพลงท่าเรือ อยากได้ข้อมูลเต้นรำเพิ่ม ไปดู คู่มือแทงโก้สำหรับบัวโนสไอเรส จะอธิบายว่าทำไมสองสายถึงแตกต่างกันแต่ก็สำคัญต่อวัฒนธรรมพอๆ กัน

บรรยากาศงานแฟร์เปลี่ยนแปลงระหว่างวันอย่างไร

งานเริ่มจริงๆ 11 โมง แต่ชั่วโมงแรกยังเงียบ แม่ค้ากำลังตั้งร้าน แผงอาหารเริ่มจุดเตา เวทีกลางว่าง ช่วงนี้เหมาะสำหรับเดินดูของเจ๋งๆ ถ่ายรูปคุยช่างฝีมือแบบไม่วุ่นวาย ถ้าอยากถ่ายรูปงานหนังผ้าทอ แสงหน้าหนาวจะนุ่ม สีสวย ไม่มีเงามาก

พอถึงบ่ายโมง คนเริ่มแน่น มีโชว์ที่เวทีกลาง คิวยาวหน้าร้านอาหาร ถนนยิ่งเดินยาก โดยเฉพาะครอบครัวมีเด็กจะรวมตัวกันแถวลาน กลุ่มผู้ใหญ่มาในชุดพื้นเมืองก็ชอบหยุดแถวโชว์ใหญ่ พอบ่ายสามวันอาทิตย์หน้าหนาว คนจะหนาแน่นมาก เดินระหว่างแผงต้องใจเย็น ช่วงนี้แหละคึกคักสุด แต่อาจอึดอัดได้

ตั้งแต่ราวห้าโมงเย็น อารมณ์จะช้าลง ครอบครัวเริ่มกลับ ร้านอาหารทยอยขายหมด ศิลปินบนเวทีก็โชว์กันยาวๆ สบายๆ แสงเย็นฤดูใบไม้ร่วงกับหนาวจะออกทองๆ สวยมากถ่ายรูป งานปิดตอนหนึ่งทุ่มถึงสองทุ่มตามฤดู ร้านเก็บของแล้วถนนโล่งทันที

เดินทางไปยังไงแบบไม่หลง

Mataderos ไม่มีรถใต้ดิน ต้องเลือกนั่งรถเมล์ (colectivo), แท็กซี่/แอป, หรือติดกรุ๊ปทัวร์ รถเมล์สายที่ผ่านมี 36, 55, 63, 80, 92, 97, 103, 117, 126, 141, 155, 180, 185 ใช้เวลาจากตัวเมืองราว 30–50 นาทีขึ้นกับจุดเริ่มต้นกับรถติดด้วย ควรเตรียมบัตร SUBE (บัตรโดยสารเติมเงินที่ใช้ขึ้นรถเมล์ รถไฟในบัวโนสไอเรส) จ่ายสดบนรถเมล์ไม่ได้

แท็กซี่หรือแอปแพงหน่อยแต่ตรงจุดมาก ขากลับก็เดินทางสบายกว่า บางบริษัทมีรถมินิบัสเหมาเป็นกรุ๊ปพร้อมไกด์แบบครึ่งวันจาก San Telmo หรือเขตกลางเมือง ซึ่งเหมาะกับคนที่ไม่ชินเส้นทางรถเมล์วันอาทิตย์

ถ้าแพลนเที่ยววันอาทิตย์แบบควบงานแฟร์กับที่อื่น ต้องรู้ไว้ว่าทำเล Mataderos มันไกลโซนท่องเที่ยวหลัก จะไปเช้า สุสาน Recoleta แล้วต่อนี่ยาก ใช้เวลายาว แนะนำให้บูชวันอาทิตย์ทั้งวันให้ Mataderos เถอะ แล้วกลับตัวเมืองมากินมื้อค่ำทีเดียว

ข้อมูลสำคัญ: อากาศ เดินสะดวก อะไรควรเตรียมไป

แฟร์นี้จัดกลางแจ้งทั้งหมด อากาศสำคัญสุดๆ ช่วงเมษาถึงสิงหาคือหน้าหนาวกับใบไม้ร่วง อุณหภูมิ 8–20 องศา ถ้าแดดดีใส่แค่แจ็กเก็ตก็พอ แต่ลานโล่งอาจมีลมแรง ฤดูใบไม้ผลิ (ก.ย.–พ.ย.) กับต้นฤดูใบไม้ร่วง (มี.ค.–เม.ย.) คือช่วงอากาศดีที่สุด เหมาะกับเดินตลาดกลางแจ้ง

แฟร์จัดบนถนนและลานสาธารณะ มีแผงตั้งชั่วคราว พื้นทางเท้าเรียบแต่ไม่ได้ราบเสมอกันทุกที่ ช่วงคนแน่นเดินจะช้าหน่อย ใครขาอ่อนแรงควรทราบว่าไม่มีทางเข้าพิเศษ ไม่มีพื้นที่ในร่ม ข้อมูลห้องน้ำสำหรับคนพิการยังมีน้อย ควรติดต่อผู้จัดโดยตรงก่อนมา

เตรียมเงินสดเปโซอาร์เจนตินามาเอง ถึงแม้ร้านค้าหลายที่จะรับบัตรแล้ว แต่แผงทำมือที่ตลาดข้างถนนยังอยากได้เงินสด และหาตู้ ATM ในงานก็ไม่มี ถ้าอยากรู้วิธีจัดการเงินในเมือง ดูที่ คู่มือสกุลเงินและการเงินในบัวโนสไอเรส มีทุกเรื่องอัปเดตเงินตราในบัวโนสไอเรส

Feria de Mataderos เที่ยวยากแต่คุ้มไหม

คำตอบสั้นๆ คือแล้วแต่สไตล์ ไม่ใกล้โซนโรงแรม ต้องแพลนหน่อย แถมไม่มีแลนด์มาร์กดังหรือมุมถ่ายรูปเป๊ะๆ ถ้าโปรแกรมเที่ยวแน่นแล้ว ทั้งพิพิธภัณฑ์ ย่านต่างๆ และร้านอาหาร อาจรู้สึกว่าแวะ Mataderos ช่วงบ่ายวันอาทิตย์มันเยอะไป

แต่ถ้าใครมาเที่ยวรอบแรกแล้วรู้สึกว่า Caminito กับ Microcentro ดูงานจัดแต่งแล้วไม่อิน งานนี้แหละใช่เลย คนท้องถิ่น อาหารพื้นบ้าน ดนตรีโดยคนที่โตมากับมัน งานฝีมือโดยมือ ไม่ใช่โรงงาน แบบที่หนังสือท่องเที่ยวพูดถึงแต่ไม่เคยบอกละเอียด

ถ้าไม่ชอบดนตรีพื้นบ้าน งานฝีมือ หรือวัฒนธรรมชนบทอาร์เจนตินา จะรู้สึกว่าแถวนี้มีแต่อาหารอย่างเดียวที่น่าสนใจ งานแฟร์นี้ไม่ได้จัดไว้สำหรับมาเดินเล่นผ่านๆ แต่มอบประสบการณ์ให้นักเที่ยวที่ควรค่าแก่ความอยากรู้และใส่ใจ