Гранд-базар (Kapalıçarşı): всё, что нужно знать перед визитом

Что такое Гранд-базар на самом деле

Гранд-базар, по-турецки Kapalıçarşı — «Крытый рынок», — это не торговый центр с историческим флёром. Это город в городе: 61 именованная внутренняя улица, более 4000 отдельных лавок, несколько ханов (купеческих дворов), фонтаны, мечети и непрерывная кровля, раскинувшаяся примерно на 30 000–31 000 квадратных метров. Тех, кто рассчитывает на упорядоченный линейный маршрут, здесь ждёт сюрприз. Планировка лабиринтообразна намеренно: базар строился и перестраивался веками именно для того, чтобы удерживать купцов и покупателей внутри — за торговлей.

Строительство началось около 1460–1461 годов при султане Мехмеде II, вскоре после османского завоевания Константинополя. Замысел был сугубо практическим: два крытых бедестена (сводчатых торговых зала) должны были приносить доход на содержание Айя-Софии, которую в то время превращали в мечеть. Первым стал Джевахир-бедестени (Зал ювелиров) — он и сегодня стоит в самом сердце базара и остаётся одной из старейших сохранившихся его частей. Второй — Сандал-бедестени, где исторически шла торговля шёлком и тканями. Вокруг этих двух якорей рынок органично разрастался на протяжении десятилетий и столетий, поглощая соседние ханы и улицы, пока не приобрёл нынешние масштабы.

Как добраться и сориентироваться на месте

Удобнее всего добираться трамваем. Линия T1 (Кабаташ — Бağcılar) останавливается у станции Beyazıt/Kapalıçarşı — это главные ворота базара, Беязыт Капысы, со стороны площади и входа в Стамбульский университет. Не менее удобна соседняя остановка Çemberlitaş — на одну остановку восточнее: она выводит к южному периметру, ближе к торговцам коврами и килимами. Если вы едете на метро, станция Vezneciler находится примерно в 10 минутах ходьбы от северного края базара.

У базара 21 ворота. Каждые ведут в свою секцию, и первый визит нередко заканчивается так: зашёл в одни ворота, через несколько минут потерял ориентацию, вышел совсем в другом месте. Это не ошибка навигации — так здесь устроено в принципе. Если хотите методично обойти конкретные секции, возьмите бумажную карту у информационного киоска у главного входа. Или просто примите как данность, что главный способ передвижения здесь — блуждание. Чтобы лучше понять, как перемещаться по этому району города, загляните в путеводитель по транспорту Стамбула.

Как базар меняется в течение дня

Разница между визитом в 09:00 и в 14:00 — огромная. В первый час после открытия базар принадлежит торговцам, раскладывающим товар, грузчикам с тележками, снующим по каменным коридорам, и редким ранним посетителям. Свет, пробивающийся сквозь купольные фонари, в утренние часы особенно чёток. В воздухе стоит запах свежего чая из небольших çay ocakları — чайных закутков, спрятанных в нишах каждые несколько сотен метров. Разговоры неспешны.

К полудню, особенно с апреля по октябрь, базар заполняется так, что пройти прямо становится непросто. Организованные группы движутся плотными колоннами по главной торговой артерии — Калпакчылар-джаддеси, «золотой улице», где витрины с 22-каратными украшениями отражают искусственный свет друг в друга. Фоновый шум превращается в многослойный гул из выкриков продавцов, речи на десятках языков и неумолкающего звона чайного подноса. Если вас угнетают плотные толпы или тесные пространства, в это время сюда лучше не ходить.

После 16:00 атмосфера меняется. Именно тогда появляются те, кто пришёл покупать всерьёз, — туристский поток к этому часу заметно редеет. Цены официально не зависят от времени суток, но продавец, проторговавшийся весь день, нередко охотнее соглашается на окончательную цену без долгих переговоров. Свет через купольные фонари становится мягче, в коридорах немного свободнее. К 18:30 многие лавки начинают опускать жалюзи — и базар приобретает особое, «закрывающееся» настроение, которое стоит застать хотя бы раз, даже если вы ничего не собираетесь покупать.

Чем здесь торгуют

Гранд-базар — не единый рынок, а собрание специализированных торговых зон, складывавшихся по цеховому принципу на протяжении столетий. Золото и ювелирные изделия занимают Калпакчылар-джаддеси и прилегающие переулки: по всему Стамбулу насчитывается около 3500 золотых лавок. Кожаные изделия, ковры и килимы, керамика, пряности, ткани, серебро, светильники и сувениры — у каждого товара своя концентрация. Торговцы коврами и килимами тяготеют к южным и юго-западным секциям. Кожевенные мастерские протянулись полосой через центр базара.

Помимо самого базара, в округе есть не менее интересные торговые улицы. Араста-базар у Голубой мечети специализируется на керамике и килимах — здесь гораздо тише. Египетский базар в Эминёню, в 20 минутах ходьбы на север, — это специи, сухофрукты и турецкие сладости. Удобно совместить с посещением Гранд-базара в одно утро.

Практическое замечание о качестве: ассортимент здесь — от ручной работы и антиквариата до серийных изделий с раздутыми историями происхождения. Тарелка с надписью «Изник» вовсе не обязательно сделана в Изнике. Спрашивайте конкретно о происхождении и способе производства и скептически относитесь к ответу, который выдаётся слишком гладко и быстро. Уважаемые продавцы ковров или антиквариата обычно показывают больше, чем говорят.

Архитектура и история за торговым фасадом

Большинство посетителей проходят через Гранд-базар, не отрывая глаз от витрин, и совершенно не замечают архитектуры. А между тем своды в старых секциях расписаны геометрическими узорами в красных, синих и золотых тонах — многократно реставрированными, но восходящими к османским оригиналам. Два исторических бедестена отличаются от более поздних построек более массивной кладкой, меньшими окнами и качеством сводов. Джевахир-бедестени в самом сердце комплекса — старейшая сохранившаяся часть базара, и даже в разгар дня здесь ощущается иная акустика: глуше, тяжелее, как-то замкнутее.

Базар пережил несколько пожаров и землетрясений, в том числе крупное землетрясение 1766 года и пожар 1954 года. Пожар 1954 года уничтожил значительную часть строений, после чего была проведена реконструкция, частично упорядочившая секции, складывавшиеся стихийно. Сегодня комплекс функционирует как живой торговый организм, а не музейный экспонат. Он продолжает работать уже более 560 лет. Чтобы лучше понять контекст османской архитектуры Стамбула, обратитесь к путеводителю по османской истории Стамбула — там подробно рассказывается об эпохе строительства и градостроительных замыслах Мехмеда II.

Практика: маршрут и фотография

Фотографировать внутри Гранд-базара в личных целях, как правило, разрешено. Сочетание купольных сводов, горами сложенного товара, естественного и искусственного света делает съёмку здесь по-настоящему интересной. Лучший свет для интерьерных кадров — в первые полтора часа после открытия, когда через купольные фонари падает прямой свет, а толпа ещё не сгустилась. «Золотая улица» выглядит эффектно, но снять её технически грамотно непросто: слишком высокий контраст между подсвеченными витринами и тёмным коридором за ними. Широкоугольный объектив здесь полезнее телевика.

Надевайте удобную обувь с нескользящей подошвой. Каменные полы в старых секциях неровные и отполированы до блеска за века непрерывного хождения — особенно у бедестенов. В дождливую погоду у главных ворот грязь с улицы делает полы у входов скользкими. Единого доступного маршрута в базаре не существует: неровное покрытие, узкие проходы и практически полное отсутствие пандусов создают серьёзные трудности для людей на инвалидных колясках или с ограниченными возможностями передвижения.

Базар находится на западном краю исторического центра Султанахмет. Логичное продолжение после визита — направиться на восток, к комплексу дворца Топкапы, или немного пройти на юго-восток — к Голубой мечети и Ипподрому. Если вы планируете целый день на историческом полуострове, путеводитель по историческому полуострову поможет выстроить маршрут так, чтобы не возвращаться по одному месту дважды.

Кому, пожалуй, стоит пропустить

Гранд-базар подходит далеко не всем, и нет никакой необходимости идти туда только потому, что он есть в каждом стамбульском путеводителе. Если шумная, плотно набитая торговая среда вас скорее изматывает, чем заряжает, то в часы пик базар выжмет вас очень быстро. Если вы не интересуетесь ни шопингом, ни историей торговли, одной лишь архитектуры в высокий сезон может не хватить, чтобы оправдать всё это столпотворение. Тем, кто ценит тишину и неспешное погружение в культуру, больше понравятся соседние Музей турецкого и исламского искусства или комплекс мечети Сулеймание.

Тем, у кого в Стамбуле мало времени и главный интерес — памятники Византии и Османской империи, часы лучше потратить на Айя-Софию или Цистерну Базилику — оба в пешей доступности. Гранд-базар вознаграждает любопытных и терпеливых, но не тех, кто торопится.