Mercado de San Telmo: Chợ sắt ở trung tâm San Telmo

Mercado de San Telmo là gì?

Mercado de San Telmo là khu chợ có mái che nằm trong toà nhà khung sắt thế kỷ 19 ở địa chỉ Defensa 963, khu phố cổ nhất của Buenos Aires. Công trình này xây năm 1897, với khung sắt lộ thiên, mái kính cao và hành lang lát gạch tạo không khí châu Âu cổ điển, nhìn qua còn tưởng đang ở Paris hơn là Nam Mỹ. Bên trong có đủ các quầy: rau củ tươi, hàng thịt, quán cà phê espresso, đồ cổ, đĩa nhạc, đến cả nhà hàng nhỏ nấu tại chỗ.

Chợ hoạt động hàng ngày, nhưng thời gian mở cửa có chút khác mỗi ngày. Trang chính thức ghi nhận mở 9:00 - 20:00 tất cả các ngày, còn website du lịch thành phố lại ghi mở từ thứ Ba đến thứ Sáu: 10:30 - 19:30, thứ Bảy, Chủ nhật & ngày lễ: 9:00 - 20:00. Hai nguồn này không thống nhất, bạn nên kiểm tra trang web chính trước khi đến sớm.

Toà nhà: Hội trường sắt năm 1897 rất đáng thưởng ngoạn

Bản thân tòa nhà cũng là lý do lớn để bạn nên ghé qua chợ. Được xây dựng năm 1897, bộ khung sắt phục dựng của nó lấy cảm hứng từ các hội trường chợ châu Âu thế kỷ 19, trải dài cả một block phố. Ánh sáng xuyên qua mái kính mỗi thời điểm một góc khác, tạo nên vệt bóng lung linh trên nền gạch và cột sắt phía dưới.

Chi tiết sắt nghệ thuật trên các cột và cổng vòm thể hiện rõ ảnh hưởng kiến trúc châu Âu thời đó, giống như các công trình công cộng lớn khác của Buenos Aires cùng thời kỳ. Đi một vòng quanh và ngước nhìn lên trần rất đáng để bạn dừng lại một chút, kể cả khi không định mua gì. Toà nhà từng trải qua nhiều lần trùng tu, đôi góc có dấu hiệu cũ kỹ nhưng phần kết cấu trung tâm vẫn chắc chắn, sạch sẽ.

Không gian kiến trúc đặc biệt ở San Telmo không chỉ có mỗi toà nhà này. Nếu bạn thích kiểu kiến trúc của chợ, hãy xem thêm hướng dẫn kiến trúc Buenos Aires để khám phá tổng thể di sản xây dựng thế kỷ 19, đầu thế kỷ 20 của thành phố.

Sáng, chiều và Chủ nhật: Không khí thay đổi thế nào?

Sáng ngày thường, trước 12h trưa là lúc chợ yên tĩnh nhất. Chỉ một vài người dân địa phương ghé mua cà phê, thực phẩm; các quầy đồ ăn cũng mới dọn hàng. Lúc này bạn dễ dàng đi bộ qua các lối chính rộng rãi mà không phải tránh né ai. Âm thanh chỉ là tiếng máy pha cà phê, dao thớt ở quầy thịt, hoặc ai đó xếp đồ lên kệ. Đây là thời điểm tuyệt nhất để chụp ảnh kiến trúc mà không lo dính đám đông.

Tới đầu giờ chiều ngày thường, khách ăn trưa bắt đầu tới đông. Các quán ăn trong chợ nhanh chóng kín chỗ với dân văn phòng địa phương cùng khách du lịch ngày càng nhiều. Tiếng ồn lớn dần, không khí chuyển sang mùi thịt nướng, bánh empanada chiên. Lối đi nhỏ trong chợ đôi lúc đông nghịt, nhất là ở các quầy ăn uống nổi tiếng.

Chủ nhật là khi chợ thay đổi hoàn toàn. Mặt ngoài của toà nhà trên phố Defensa thành trục chính của hội chợ trời San Telmo hàng tuần, kéo dài từ khu Plaza Dorrego về phía nam tới công viên Lezama. Lối vào chợ đông nghịt khách, các quầy hàng đồ cổ, đồ thủ công bên trong hoạt động hết sức nhộn nhịp. Nếu bạn muốn không khí sôi động, hãy đến vào Chủ nhật. Nếu muốn thong thả khám phá, sáng ngày thường sẽ dễ chịu hơn nhiều.

Ăn gì, uống gì bên trong chợ?

Ẩm thực trong Mercado de San Telmo đa dạng hơn rất nhiều so với trước đây. Bên cạnh quầy thịt truyền thống, đồ nguội, phô mai, bạn còn thấy quầy bar pha cà phê cortado, bia tươi, rượu vang theo ly và những món ăn nhỏ. Một số quầy chuyên bánh mì kiểu địa phương, kiểu choripán; số khác theo xu hướng quốc tế hơn. Chất lượng tuỳ quầy, giá ở khu ăn uống thuộc tầm trung tại Buenos Aires.

Chợ không hẳn giống kiểu food court hiện đại, nơi mọi gian hàng đều chọn lọc theo chủ đề. Nó nằm giữa chợ truyền thống dành cho dân địa phương và khu ăn uống thân thiện với khách du lịch, có nghĩa là bạn sẽ bắt gặp bánh mì xúc xích bên cạnh quầy cà phê đặc sản và một gian bán bộ dao nĩa bạc cũ. Chính sự pha trộn đó là nét rất riêng của San Telmo, và cũng là điều thú vị nên cảm nhận đúng theo bản chất nó.

Ăn ngon ở Buenos Aires không chỉ bó hẹp trong một ngôi chợ nào hết. Bạn có thể khám phá thêm hướng dẫn ẩm thực Buenos Aires để biết thêm các món ăn địa phương và những khu phố ăn uống thú vị nên thử.

Đồ cổ, thủ công và những món gì bạn nên mua

Các gian hàng đồ cổ ở chợ chiếm một khu vực bên trong đã giữ nguyên bản suốt mấy chục năm. Bạn sẽ thấy đồ sứ cũ, dao nĩa bạc, bình uống mate, ảnh chụp vintage, đồ da, và nhiều món nội thất không thể để vừa vali xách tay. Một số quầy niêm yết giá theo kiểu bán cho khách du lịch; số khác thực sự cuốn hút với giới sưu tầm. Bạn có thể mặc cả khi mua đồ lớn, nhưng không bắt buộc. Nhiều chủ gian cũng nói được tiếng Anh cơ bản.

Ngoài đồ cổ, còn nhiều gian bán ví da, dây lưng, đồ thủ công, bộ uống mate và các món lưu niệm nhỏ. Các món này chất lượng đủ loại từ đẹp đến bình dân; bạn nên đi một vòng, nhìn kỹ nhiều lần mới nhận ra sự khác biệt. Nếu ưu tiên mua đồ cổ hoặc sản phẩm thủ công, hội chợ phố Chủ nhật dọc Defensa còn nhiều lựa chọn hơn, nhưng cũng đông đúc, chen lấn hơn hẳn.

Đi lại & thông tin thực tế

Chợ nằm ở Defensa 963, góc Carlos Calvo, khu San Telmo. Ga tàu điện ngầm gần nhất là Independencia (tuyến C), nối khu chợ với trung tâm (Microcentro) rồi tiếp tục về phía nam. Bạn cũng có thể đi bộ từ ga Perú hoặc Plaza de Mayo (tuyến A), khoảng 10–15 phút băng qua khu phố cổ. Nếu đi từ Recoleta hoặc Palermo, taxi hoặc đặt xe công nghệ tiện lợi hơn vì tàu điện phải đổi tuyến.

Vào chợ miễn phí. Không cần vé, không kiểm tra túi, không phải xếp hàng vào cổng. Nhiều cửa ra vào chợ ở các phố Defensa, Bolívar và các ngõ nhỏ giúp bớt đông vào ngày chợ đông khách. Sàn chợ lát gạch, khá phẳng nhưng lối đi cũ có chỗ hơi hẹp, một số cửa có bậc thềm nhỏ. Ai đi lại khó khăn nên kiểm tra tình trạng toà nhà trước khi đến, vì khi viết bài vẫn chưa có thông tin chính thức về hỗ trợ tiếp cận.

Nếu muốn biết San Telmo nên được kết hợp trong lịch trình Buenos Aires như thế nào, bạn có thể xem thêm lịch trình 3 ngày ở Buenos Aires để biết cách kết hợp khu vực này cùng những điểm nổi bật khác.

Mercado de San Telmo có đáng để đi không?

Với phần lớn du khách đến Buenos Aires, câu trả lời là có — nhưng nên điều chỉnh kỳ vọng. Đây không phải chợ ẩm thực sang chảnh, sạch sẽ kiểu Âu. Nó là chợ hoạt động trong toà nhà lịch sử đã biến đổi suốt 125 năm qua, vừa phục vụ dân địa phương vừa đón khách du lịch, nên rất nhiều nét đan xen đặc trưng. Một số gian hàng rất chỉn chu, số khác lại giống như chưa thay đổi gì từ những năm 1970 — mà chính điều này lại là nét cuốn hút.

Nếu bạn chỉ ghé qua 30 phút, chụp vài kiểu ảnh rồi đi ngay, chắc sẽ thấy chợ bình thường. Nhưng nếu bạn chịu ngồi vào quầy uống cà phê, từ tốn dạo khu đồ cổ, chú ý các chi tiết của tòa nhà thì bạn sẽ cảm nhận được nhiều hơn. Chợ dành cho những ai biết kiên nhẫn khám phá.

Những ai nên bỏ qua: du khách quá ít thời gian, đang phân vân giữa chợ này với bảo tàng lớn, hoặc ai mong đợi một không gian ẩm thực chỉn chu kiểu châu Âu. Đặc biệt Chủ nhật, chợ khá đông đúc, nhiều gian thương mại hóa rõ rệt. Nếu bạn không hứng thú với đồ cổ hay món ăn, chỉ riêng kiến trúc có lẽ chưa đủ hấp dẫn để bạn phải ghé riêng.

Khu phố xung quanh cũng có nhiều cái hay chứ không chỉ mỗi chợ. Hội chợ trời mỗi Chủ nhật Feria de San Telmo kéo dài dọc Defensa cũng rất đáng để kết hợp với việc tham quan chợ, khiến sáng Chủ nhật ở khu này trở nên trọn vẹn hơn hẳn.