Little Creatures Brewery, Fremantle: ควรรู้อะไรก่อนไป

Little Creatures Brewery คืออะไรกันแน่

Little Creatures Brewery เปิดปลายปี 2000 ในพื้นที่ฟาร์มจระเข้เก่าริมท่าเรือ Fishing Boat Harbour ของเฟรแมนเทิล ความเป็นมาแบบไม่เหมือนใครนี้ยังปรากฏอยู่ในสถาปัตยกรรม ตัวอาคารสไตล์อินดัสเทรียลดิบๆ หลังคาเหล็กเมทัลชีทสูง โชว์ท่อเดินสายและแท็งก์หมักให้เห็นจากโซนนั่งดื่ม เพิ่มโรงต้มเบียร์ใหญ่ขึ้นอีกแห่งในปี 2005 ข้างๆ เดิม รองรับความต้องการที่พุ่งขึ้น ทุกวันนี้ที่นี่กลายเป็นร้านอาหาร บาร์ และโรงผลิตเบียร์ครบวงจรภายใต้หลังคาเดียว

โรงกลั่นแห่งนี้มีส่วนสำคัญที่ทำให้วัฒนธรรมเบียร์คราฟต์ของรัฐเวสต์ออสเตรเลียเป็นรูปเป็นร่างขึ้นมาในช่วงที่ทั่วประเทศยังใหม่กับวงการนี้ Pale Ale ของที่นี่กลายเป็นเบียร์อ้างอิงของเหล่านักหมักเบียร์ออสซี่ รุ่นต่อมาก็อาจไม่ได้ผูกพันกับประวัติขนาดนั้น แต่อย่างน้อยคุณภาพเบียร์ก็ดี บรรยากาศจริงใจ และทำเลติดน้ำทำให้ทุกอย่างดูสบายๆ สมกับเมืองเฟรแมนเทิล

บรรยากาศ: ข้างใน ข้างนอก และแท็งก์เบียร์

เดินมาจากถนน Mews Road มักชนกับความใหญ่โตที่เกินคาด ฮอลล์หลักกว้างเหมือนโบสถ์ โต๊ะยาวนั่งรวมเต็มแน่นช่วงสุดสัปดาห์ งานไม้ เหล็กเปลือย และแสงไฟส้มอุ่นๆ จากบาร์ทำให้ดูเหมือนโกดังที่เจ้าของใส่ใจตกแต่งจริงๆ ไม่ใช่เทียมๆ แท็งก์หมักโชว์อยู่หลังกระจกใส เห็นฉลากชัดเจน

ข้างนอกเป็นเทอเรสหันหน้าเข้าแผ่นน้ำ ตอนบ่ายฟ้าใส แสงจากมหาสมุทรอินเดียส่องเฉียงลงน้ำกับเรือประมงใกล้เคียง ที่นี่กลายเป็นหนึ่งในจุดดื่มกลางแจ้งที่ดีที่สุดของเพิร์ธ เทอเรสข้างนอกเต็มไวตั้งแต่บ่ายวันศุกร์-เสาร์ ถ้าอยากนั่งข้างนอกจริงๆ ควรมาก่อนบ่ายสาม

ครัวมีเมนูจริงจัง ไม่ใช่แค่อาหารกินเล่นริมบาร์ มีพิซซ่าซิกเนเจอร์และเมนูแชร์เหมาะกับโต๊ะรวม รสชาติไว้ใจได้ แม้อาจไม่ว้าวมาก จุดขายหลักแน่นอนว่าอยู่ที่เบียร์ ซึ่งครัวยังรู้ตัวดี

ทัวร์โรงกลั่น: ได้อะไรบ้างในราคา A$35

ทัวร์นำชม 60 นาทีสำหรับกรุ๊ปเล็ก จะพาเดินฝั่งผลิตจริง ตั้งแต่เมล็ดธัญพืชไปจนถึงแก้วเบียร์ พร้อมเล่าเบื้องลึกสนุกแม้ไม่รู้เรื่องหมักเบียร์เลย ได้เข้าบริเวณที่ปกติแขกทั่วไปเข้าไม่ได้ ผ่านถังผสม ถังปรับสภาพ ฯลฯ ไกด์จะเล่าให้ฟังทุกจุด

สุดท้ายทัวร์ปิดท้ายด้วยการเทสติ้งเบียร์ทุกสายของ Little Creatures แบบมีคนแนะนำ ที่ราคา A$35 ต่อคน ก็คุ้มไหม? ถือว่าคุ้ม เมื่อคิดถึงเทสติ้งนำชม+เข้าหลังบ้าน จองล่วงหน้าผ่านเว็บไซต์ทางการ โดยเฉพาะรอบวันเสาร์-อาทิตย์ที่เต็มง่าย

ควรไปตอนไหน? บรรยากาศเปลี่ยนยังไงตามแต่ละช่วง

มื้อกลางวันวันธรรมดานับเป็นเวลาชิลสุด ฮอลล์ใหญ่โปร่ง ไม่แออัด บริการทั่วถึง เทอเรสก็นั่งสบาย ไม่แน่น มองเห็นโครงสร้างเครื่องจักรเต็มๆ ไม่ถูกบังโดยผู้คน ถ้ามาเพราะสนใจตัวโรงกลั่นหรือไลน์ผลิตมากกว่าความคึกคัก ช่วงเที่ยงวันอังคารหรือวันพฤหัสฯ คือเวลาควรแวะมา

บ่ายวันเสาร์-อาทิตย์บรรยากาศเปลี่ยนทันตา คนเริ่มมากันตั้งแต่ราวบ่ายสอง เสียงจอแจ เทอเรสข้างนอกกลายเป็นโซนอัพเกรด สนุกแต่ไม่ได้วุ่นวายเกินไป รู้สึกสดใสคล้ายปาร์ตี้บาร์ช่วงค่ำ พอบ่าย 5 โมงวันเสาร์ ครอบครัวเริ่มกลับ เหลือแต่สายดื่มยืนหนึ่งเหมือนศุกร์กลางคืนมากกว่าสายอาทิตย์แบบชิล

ที่นี่เปิดทุกวันตั้งแต่ 11 โมง จนดึก แต่เว็บไซต์ไม่ได้แจ้งเวลาปิดแน่นอน ถ้าคิดจะไปช่วงค่ำวันไหน ควรโทรเช็กหรือดูเว็บไซต์ก่อน

วิธีเดินทาง และหมายเหตุก่อนมา

Fremantle เดินทางจากใจกลางเพิร์ธง่ายด้วยรถไฟ สาย Fremantle เริ่มต้นที่สถานี Perth City แล้วจบที่ย่านท่าเรือ สำรวจแผนที่ล่าสุดหากจะเดินเท้าจากสถานีมา ถ้าคุณจัดทริปรวม Fremantle Fishing Boat Harbour สองแห่งนี้เดินถึงกันได้ในเวลาไม่กี่นาที

แนะนำตรวจสอบที่จอดรถรอบ Mews Road ก่อนขับรถไป โดยเฉพาะสุดสัปดาห์ หากจัดโปรแกรม ทริปวันเดียวสู่ Fremantle ด้วยรถไฟ จะสะดวกกว่า ไม่ต้องเครียดเรื่องจอดรถ และยืดหยุ่นกว่า

ที่นี่มีลิฟต์กับห้องน้ำผู้พิการ รถเข็นเดินทางได้สะดวก และรถเข็นเด็กพาเข้าฮอลล์หลักได้สบาย เด็กเล็กเข้าได้ช่วงร้านอาหารเปิด

บริบท: พื้นที่ Fremantle กับการเที่ยวรอบๆ

Little Creatures อยู่ใกล้สถานที่ท่องเที่ยวดีๆ หลายแห่งของเฟรแมนเทิล เดินไม่กี่นาทีก็ถึง Fremantle Markets (ตลาดเปิดศุกร์-เสาร์-อาทิตย์) แพลนเที่ยวรวมกันได้ง่าย ส่วน Fremantle Prison (มรดกโลกยูเนสโก) เดินจากโรงกลั่นราว 15 นาที และเป็นอีกมุมประวัติศาสตร์เฟรแมนเทิลที่น่าสนใจ แตกต่างแต่ก็น่าไปเช่นกัน

ถ้ามีวันเต็มในเฟรแมนเทิล ลองจับคู่ Little Creatures กับการเดินเล่นชายหาด Bathers Beach ที่อยู่ใกล้มาก ชายหาดนี้ก็เข้าขั้น underrated ในพื้นที่Fremantle เลยล่ะ

ขอพูดตรงๆ หากคุณไม่ได้สนใจเบียร์คราฟต์เป็นพิเศษ แค่แวะเพราะเห็นติดลิสต์ที่เที่ยวเฟรแมนเทิล อาจจะรู้สึกว่ามันไม่ได้ว้าวอย่างในรีวิว อาหารดีแต่ไม่ถึงขั้นต้องมาซ้ำ วิวก็เหมือนร้านติดน้ำเจ้าอื่นรอบๆ แต่ถ้าคุณชอบเบียร์จริง โรงกลั่นนี้ถือว่าคุ้มเวลา แต่ถ้าไม่ใช่ ลองเลือกร้านอื่นในย่านนี้อาจเหมาะกับสไตล์คุณมากกว่า